Vila Velha invade camburi

Foi dada a largada para os glutões praieiros aproveitarem a boa gastronomia na Praia de Camburi. Os quiosques do calçadão mais concorrido de Vitória passaram a ser administrados, até o final do mês de fevereiro, por outros bares da Grande Vitória: Regina Maris, Moqueca, Bar Zito, Caranguejo do Assis, De Passagem e Petiscaria do Jojo’s (Vila Velha), Boteco do João (Vitória) e Mercearia Botequim (Serra).

De acordo com o Sindicato dos Bares, Restaurantes e Similares do Espírito Santo (Sindbares), a escolha dos estabelecimentos foi feita por meio da lista de vencedores do concurso Roda de Boteco, um dos mais famosos festivais gastronômicos do Estado.

Nos quiosques, estarão em cartaz petiscos premiados ou que concorreram ao Roda de Boteco e fizeram sucesso nos bares. Além disso, outros clássicos de cada casa também figuram nos cardápios, como é o caso da rabada preparada pelo Boteco do João.

Como não pode faltar à beira-mar, alguns estabelecimentos irão servir a tradicional moqueca capixaba, além de outros pratos com mariscos, como bobó, feijoada de frutos do mar, casquinha de siri e porções de camarão, lula e polvo. Há opções de petiscos individuais que custam a partir de R$ 4.

ORGANIZAÇÃO

O Sindbares explicou que haverá 100 mesas por quiosque: metade delas distribuídas na areia da praia, e a outra metade espalhada pela estrutura dos quiosques, que começam a abrir a partir das 10h.

Francisco de Assis Giovanelli, comandante do Caranguejo do Assis, apostou em uma equipe grande para atender aos convivas no quiosque 6. No total, serão mais de 20 funcionários trabalhando durante todo o verão no local.

Os pratos de seu cardápio custam entre R$ 7,50 e R$ 220, e vão de belisquetes como a carne de sol com aipim aos clássicos do restaurante, como o camarão capixaba (moqueca de camarão médio com catupiry, acompanhada por arroz de banana da terra e palmito).

Alguns dos quiosques ainda terão programação musical, geralmente definida pelos empresários ao longo de cada semana, e divulgada nas redes sociais.

O MENUS DO Caranguejo do Assis no K6 (QUIOSQUE 6)

K6- Caranguejo do Assis

Menu: Terá desde entradas, como as casquinhas de siri e camarão e o concorrido caranguejo, até moquecas de cação e badejo (a partir de R$ 114,50). Polvo ao vinagrete, na manteiga, bobó pequeno e médio, bolinho de bacalhau e camarão com catupiry são outras alternativas no local.

Funcionamento: Terça a sábado, das 11h às 23h. Domingo, das 10h às 19h. Programação artística de quinta a sábado, a partir das 19h30.

Fonte – Gazeta Online

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